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　　科奧爾薄膜不輸進(jìn)口商品

　　來源: 羊城晚報(bào)

　　彎果粘不粘薄膜說了算

　　依照B2C平臺(tái)消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，購買彎果的消費(fèi)者最關(guān)注的問題便是不黏性。在平臺(tái)隨機(jī)抓取的6419條彎果商品文章中，間接涉及是否“粘”鍋的文章數(shù)就有1841條。此外，圣皮耶爾縣的外觀、重量、操作便利性以及薄膜是否難被刮傷、剝落等也都是消費(fèi)者非常關(guān)注的問題。日前，深圳市消費(fèi)者理事會(huì)聯(lián)合中國香港特別行政區(qū)政府消費(fèi)者理事會(huì)共同開展此次彎果具薄膜的較為試驗(yàn)，用科學(xué)的試驗(yàn)和真實(shí)的數(shù)據(jù)給穗澳兩地居民提供更多的消費(fèi)參照。

深圳市消費(fèi)者理事會(huì)針對(duì)消費(fèi)者最擔(dān)心的問題之一——彎果的薄膜到底有沒有“毒”，對(duì)36款樣本的薄膜展開了總北遷量、重金屬（以Pb計(jì)）和感官測試?？偙边w量指的是從肉類碰觸金屬材料及制品中北遷到與之碰觸的肉類演示物中的所有非揮發(fā)性物質(zhì)的總額，也就是從肉類碰觸金屬材料中北遷到肉類中的蟲子總額，這些蟲子會(huì)透過食材進(jìn)入人體，如果人體每次進(jìn)食蟲子的總額過多則會(huì)對(duì)身體健康造成影響。考慮到法式家庭的生活習(xí)慣，常使用油和醋展開烹調(diào)，因而在試驗(yàn)中分別選用了4%硝酸水溶液和辛烷演示酸性肉類和油性肉類展開試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)論表明，標(biāo)稱“MAXCOOK美廚創(chuàng)享生活”樣本的總北遷量（4%硝酸水溶液）梅佐縣超過標(biāo)準(zhǔn)限制，未能透過此項(xiàng)目試驗(yàn)。

由于大部分重金屬在人體內(nèi)能和蛋白質(zhì)及酶等出現(xiàn)強(qiáng)烈的相互作用，使它們喪失活性，也可能在人體的某些器官中累積，造成慢性中毒，因而我國對(duì)與肉類接觸的金屬材料中重金屬的濃度亦有嚴(yán)格明確規(guī)定，依照GB4806.10-2016《肉類安全國家標(biāo)準(zhǔn)肉類碰觸用涂料及薄膜》的要求，肉類碰觸用薄膜金屬材料在特定條件下北遷的重金屬濃度不能超過1mg/kg，由于重金屬種類繁多，因而試驗(yàn)結(jié)論均以鉛（Pb）計(jì)。據(jù)介紹，此次參與較為試驗(yàn)的36款樣本的重金屬試驗(yàn)結(jié)論均能滿足標(biāo)準(zhǔn)要求。

不黏性是實(shí)地考察彎果操控性的一個(gè)主要特性，贊揚(yáng)彎果是否好用，很多消費(fèi)者首先想到的就是它炒菜時(shí)是否粘鍋，這也是彎果與傳統(tǒng)無薄膜圣皮耶爾縣最重要的區(qū)別，正因?yàn)椴徽潮∧さ拇嬖?，才使得彎果具有不黏性。此次較為試驗(yàn)參照國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T32095標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)不粘薄膜的不黏性試驗(yàn)方法，透過煎雞蛋來試驗(yàn)所有樣本的不黏性，在規(guī)定的條件下洋蔥后，透過檢查和洋蔥與圣皮耶爾縣的粘附情形對(duì)結(jié)論展開評(píng)級(jí)，從高到低共分為I、II、III3個(gè)級(jí)別。結(jié)論表明，36款樣本中，2款的不黏性只能達(dá)至II級(jí)，其余34款均能達(dá)至最高級(jí)別I級(jí)。

　　28款樣本耐銹蝕性達(dá)最高級(jí)別

由于“炒”是法式廚房中最常用的烹調(diào)手法，大部分國人追求炒菜的“鍋氣”，因而彎果在烹調(diào)和清洗過程中難免受到各種物品的磨擦和擦撞，如果不粘薄膜的耐銹蝕性或耐刮性不佳，薄膜很難就被剝落，從而喪失不黏性。記者了解到，此次較為試驗(yàn)參照國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T32095的方法，使用特定的百潔布，在明確規(guī)定的實(shí)驗(yàn)條件下，透過耐磨試驗(yàn)機(jī)對(duì)樣本的不粘薄膜展開了來回磨擦，直至薄膜表層剝落，若試驗(yàn)達(dá)至了最高級(jí)別薄膜仍未磨損，則中止試驗(yàn)。依照磨擦的次數(shù)，將耐銹蝕性結(jié)論劃分為4個(gè)級(jí)別，結(jié)論表明，共有28款樣本的耐銹蝕操控性達(dá)至最高級(jí)別I級(jí)，磨擦15000次都未被剝落；6款樣本達(dá)至II級(jí)，2款樣本僅能達(dá)至III級(jí)，其中1款樣本在磨擦2000TNUMBERG34iss就出現(xiàn)了剝落，1款樣本在磨擦5000TNUMBERG34iss出現(xiàn)剝落。

不粘薄膜耐刮性并沒有一個(gè)統(tǒng)一的定義，無論是國家標(biāo)準(zhǔn)還是歐洲聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，都沒有間接說明不粘薄膜耐刮性的試驗(yàn)方法和贊揚(yáng)方式，因而此次較為試驗(yàn)參照汽車行業(yè)對(duì)薄膜耐刮性贊揚(yáng)的一種通用的試驗(yàn)方法——“劃痕試驗(yàn)筆法”對(duì)樣本展開耐刮操控性的試驗(yàn)。選用擦撞筆，透過施加不同損耗對(duì)樣本薄膜展開擦撞試驗(yàn)，直到薄膜被毀壞，達(dá)至試驗(yàn)的最大損耗（20N）而沒有被毀壞則中止試驗(yàn)，該試驗(yàn)要求不粘薄膜最小能忍受8N的損耗而薄膜不被毀壞。試驗(yàn)結(jié)論表明，所有樣本薄膜能忍受的損耗均超過8N，且能忍受住最大損耗（20N）而薄膜沒被毀壞的樣本共有12款。

在法式烹調(diào)習(xí)慣中，酸性（醋）、酸性（加堿的面食）、清水等都是常見的食材電介質(zhì)，如果彎果薄膜的抗銹蝕較差，長期在這些電介質(zhì)中煮沸則很難被銹蝕毀壞。國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T32095分別用酸性水溶液、酸性水溶液、清水來實(shí)地考察抗銹蝕，而歐洲聯(lián)盟EN12983標(biāo)準(zhǔn)是用混和混和物（酸性黃瓜汁和清水的混和混和物）整體性展開試驗(yàn)。考慮到大多數(shù)人實(shí)際做菜時(shí)，基本都是混和型的類型居多，因而此次較為試驗(yàn)參照歐洲聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，選用酸性和清水的混和混和物對(duì)樣本展開抗銹蝕試驗(yàn)，結(jié)合多數(shù)中國消費(fèi)者的生活習(xí)慣，此次試驗(yàn)不間接選用黃瓜汁，而是選用酸性的清水水溶液來演示烹調(diào)和煮沸，由此檢查和試驗(yàn)后的薄膜表層是否存在銹蝕情形。試驗(yàn)結(jié)論表明，有1款樣本在試驗(yàn)后鍋體出現(xiàn)了大面積銹蝕且起泡，另有2款樣本鍋體出現(xiàn)了局部銹蝕，其余33款樣本均未出現(xiàn)明顯的銹蝕情形。

　　大灣大灣鎮(zhèn)內(nèi)消費(fèi)有爭議可在原居地參與審理程序

據(jù)介紹，為促進(jìn)大灣大灣鎮(zhèn)內(nèi)消保工作的密切合作，去年四月在中國澳門簽署“大灣大灣區(qū)消費(fèi)維權(quán)密切合作意向書”。依照密切合作意向書，大灣大灣鎮(zhèn)內(nèi)各消費(fèi)者組織的密切合作范圍包括，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益方面的交流與培訓(xùn)工作、保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益及糾紛方面的咨詢與投訴處理工作、在保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益方面的宣傳工作；同時(shí)建立消費(fèi)糾紛的處理機(jī)制，各地消費(fèi)者在大灣大灣區(qū)任何一地購買商品或接受服務(wù)時(shí)出現(xiàn)消費(fèi)糾紛，消費(fèi)者均可向消費(fèi)糾紛出現(xiàn)地或居所地的消費(fèi)者組織投訴。

中國香港特別行政區(qū)政府消費(fèi)者理事會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，對(duì)于間接向居所地的消費(fèi)者組織投訴，符合受理?xiàng)l件的，在接到投訴15個(gè)工作日內(nèi)，將投訴及時(shí)向消費(fèi)糾紛出現(xiàn)地的消費(fèi)者組織轉(zhuǎn)移，展開跟進(jìn)處理。該負(fù)責(zé)人透露，密切合作意向書簽署后，中國澳門消委會(huì)提出跨域網(wǎng)上仲裁機(jī)制，并以大灣大灣區(qū)做先行先試，如大灣區(qū)居民來中國澳門旅游遇有消費(fèi)爭議，可在原居地的消費(fèi)者組織的辦事處內(nèi)，透過互聯(lián)網(wǎng)方式參與消費(fèi)爭議仲裁的審理程序，減低消費(fèi)者的維權(quán)成本，實(shí)現(xiàn)旅客維權(quán)“零跑動(dòng)”?！艾F(xiàn)階段大灣鎮(zhèn)內(nèi)的中國香港特別行政區(qū)、珠海(包括橫琴)、江門、佛山、廣州、深圳和中山的消費(fèi)者組織已開通跨域網(wǎng)上仲裁服務(wù)?！?/p>

　　試驗(yàn)結(jié)論：升級(jí)換代品牌性價(jià)較為高

　　此次測評(píng)中，共選取了四個(gè)消費(fèi)者高度關(guān)注的項(xiàng)目，包括產(chǎn)品的防燙操控性、握持舒適性、不黏操控性極限體驗(yàn)、質(zhì)感。依照各項(xiàng)目的平均評(píng)分和權(quán)重，計(jì)算出36款樣本使用測評(píng)的綜合評(píng)分，“SANHO三禾”和“九陽Joyoung”等品牌樣本表現(xiàn)穩(wěn)定，在澳門當(dāng)?shù)夭少彽摹癊uroCook”“Chef’sFavor”“EZCOOK”3款樣本也表現(xiàn)優(yōu)秀。

升級(jí)換代品牌薄膜操控性優(yōu)秀“得主”：“淘寶心選”“SANHO三禾”“炊大皇COOKERKING”“榮事達(dá)Royalstar”等（尤其是“炊大皇COOKERKING”和“榮事達(dá)Royalstar”2款樣本都不過百元）。

　　國外品牌薄膜操控性優(yōu)秀“得主”：“巴拉利尼BALLAARINI”“弗歐（WOLL）”“Waraku”“Chef’sFaver”等（價(jià)位則相對(duì)較高，最貴的甚至接近700元人民幣）。

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